Nous contacter C’est avec émotion que nous vous informons que les locaux de la boite à graines ont entièrement brulé dans la soirée du vendredi 4 juin. La totalité du stock de graines et la plupart du matériel ont disparu dans l’incendie. Les commandes de graines via le site sont donc interrompues. L’accès au magasin n’est évidemment plus possible. Les cultures en place, elles, n’ont pas été touchées.
En parallèle des démarches à effectuer pour reconstituer l’outil de production, nous allons maintenant nous consacrer aux cultures en place, à sauver le maximum de variétés et à essayer de récupérer celles que nous avons perdues.
Merci de votre compréhension et de votre soutien
L’équipe de la boîte à graines
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Product Description
Piment Cayenne
2,70€ TVA incluse
Le piment ‘Cayenne’ est utilisé pour faire des sauces piquantes. Les fruits, tout d’abord verts puis rouges, sont longs et minces. Ils font en général entre 10 et 15 cm de longueur, avec l’extrémité bien pointue. Ce piment est classé dans les piments forts. Cette variété a une très bonne aptitude au séchage et peut ainsi se conserver très longtemps sous cette forme pour être utilisé ultérieurement en poudre. (0,2 GRAMME = +/- 25 GRAINES)
Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum annuum L. ‘Cayenne’
Noms communs : Piment Cayenne, piment enragé, poivre de Cayenne
Anglais : Pepper Cayenne
Espagnol : Pimiento Cayenne
Allemand : Paprika Cayenne
Famille : Solanaceae
Origine : Horticole (France)
Zone USDA : 7 à 12
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle en climat tempéré
Cycle végétal : 75 jours
Port : Dressé, presque arbustif, très ramifié
Hauteur : Environ 1 m
Largeur : 0,3 à 0,5 m
Feuillage : Les feuilles sont alternes et lancéolées. Elles se terminent en pointes et sont d’une couleur vert brillant.
Floraison : Elle dure de juillet à septembre. Les fleurs de la variété ‘Cayenne’ sont petites, de couleur banche et en forme d’étoile de 6 à 8 pétales. La floraison peut se poursuivre alors que les fruits sont déjà en formation.
Fruit : Les fruits, tout d’abord verts puis rouges, sont longs et minces, souvent courbés avec une surface irrégulière. Ils font en général entre 10 et 15 cm de longueur, avec l’extrémité bien pointue. Le niveau de capsaïcine est d’environ 9-10 et se situe entre 30.000 et 125.000 unités sur l’échelle de Scoville. Ce piment est classés dans les piments forts.
Graine : Les graines sont claires, de petite tailles. Un gramme contient entre 100 et 130 graines.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 4
Multiplication : Le semis doit se faire tôt, de février à mars dans du substrat fin à 0,5 cm de profondeur. Les graines peuvent germer à une température minimum de 15°C. Si la température est de 27°C, les graines germent en une dizaine de jours. Il faut ensuite repiquer les plantules dans des godets.
Plantation : Il faut planter lorsque les plants ont atteint 10 à 15 centimètres, en pleine terre entre mai et juin lorsque les risques de gelées sont écartés. Pour un bon développement, il faut prévoir 0,4 m entre chaque plant.
Arrosage : Il doit être fréquent et régulier mais sans inondé le sol.
Taille : la taille n’est pas nécessaire pour obtenir des fruits.
Maladies : Mildiou et oïdium
Ravageurs : Doryphore, puceron et araignée rouge
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Profond et riche en humus
Ph : 6,5-7
Emplacement : Ensoleillé
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Bien que nommé d’après la ville de Cayenne, cette variété n’est cultivée ni à Cayenne ni en Amérique latine. Selon les légendes, le Cayenne est le plus fort des piments. En fait, ce n’est pas exact car la variété ‘Habanero’ par exemple est beaucoup plus piquante. Le Cayenne est principalement utilisé dans les mets au Mexique et en Inde. Il a été introduit aux USA avant 1827.
Autres : Le piment de cayenne est réputé avoir des propriétés médicinale, Il est utilisé dans toutes les médecines ethniques à travers le monde.
Réglementation : variété inscrite au catalogue Français et Européen
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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