Product Description
Piment Calabrese BIO
2,90€ TVA incluse
Le piment Calabrese bio est originaire de la Calabre en Italie. Il est typique de la cuisine de cette région. Il est utilisé pour faire des sauces piquantes ou pour être mis à l’huile. On peut aussi le sécher. (0,2 GRAMME = +/- 25 GRAINES)
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INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum annuum L. ‘Calabrese’ bio
Noms communs : Piment Calabrese, piment de Calabre bio
Anglais : Pepper Calabrese ab
Espagnol : Pimiento Calabrese ab
Allemand : Paprika Calabrese ab
Famille : Solanaceae
Origine : Horticole (Italie)
Zone USDA : 7 à 12
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle en climat tempéré
Cycle végétal : 80 jours
Port : Dressé, très ramifié
Hauteur : Environ 0.5 m
Largeur : 0,5 m
Feuillage : Les feuilles sont alternes et lancéolées. Elles se terminent en pointes et sont d’une couleur vert brillant.
Floraison : Elle dure de juillet à septembre. Les fleurs de la variété Calabrese sont petites, de couleur banche et en forme d’étoile de 6 à 8 pétales. La floraison peut se poursuivre alors que les fruits sont déjà en formation.
Fruit : Les fruits, tout d’abord verts puis rouges, sont ronds, groupés en buisson, de couleur rouge vif à maturité. Il se situe à 7 sur l’échelle de Scoville. Ce piment est classés dans les piments forts.
Graine : Les graines sont claires, de petite tailles. Un gramme contient entre 140 et 150 graines.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 4
Multiplication : Le semis doit se faire tôt, de février à mars dans du substrat fin à 0,5 cm de profondeur. Les graines peuvent germer à une température minimum de 15°C. Si la température est de 27°C, les graines germent en une dizaine de jours. Il faut ensuite repiquer les plantules dans des godets.
Plantation : Il faut planter lorsque les plants ont atteint 10 à 15 centimètres, en pleine terre entre mai et juin lorsque les risques de gelées sont écartés. Pour un bon développement, il faut prévoir 0,4 m entre chaque plant.
Arrosage : Il doit être fréquent et régulier mais sans inondé le sol.
Taille : la taille n’est pas nécessaire pour obtenir des fruits.
Maladies : Mildiou et oïdium
Ravageurs : Doryphore, puceron et araignée rouge
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Profond et riche en humus
Ph : 6,5-7
Emplacement : Ensoleillé
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Le piment Calabrese est originaire de Calabre et il est typique de la cuisine de cette région.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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Cette ancienne variété originaire d'Allemagne produit des plants robustes et produisant une quantité de fruit. Les fruits jaunes brillants à maturité, sont allongés et finissant en une pointe qui se relève, un peu à la manière de la trompe des elephants. Les fruits se dessèchent facilement sur pieds et sont idéal à congeler ou à faire sécher. Moyennement piquant. (20 graines à 2,90€).
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Cette ancienne variété originaire de Provence produit de longs fruits de 10 à 15 cm, jaune-or à maturité. La chair est fine, douce et parfumée. La plante n'est pas très haute et son port et compact, on peut donc la cultiver en pot. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Le piment Gorria bio est utilisé séché et fait partie de la tradition du Pays Basque. Les fruits sont des piments rouges, longs de 10 à 12 centimètres, de forme conique, pendant sous le feuillage. La peau est moyennement épaisse. Ce piment est piquant mais moins fort que le piment de Cayenne. On l'utilise dans les plats cuisinés ou dans les sauces. (0,2 GRAMME = +/- 25 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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Cette plante est cultivée pour sa racine pivotante, longue, charnue, de couleur noire à l'extérieur et blanc à l'intérieur. La racine au goût très fin se consomme au beurre, à la crème, à la vapeur, sautée, au jus de viande, dans une poule au pot ou un pot au feu. (2 GRAMMES = +/- 200 GRAINES)
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Le poivron Caviar Calabrais est une variété originaire de la Calabre en Italie. Cette variété est réputée pour sa saveur très parfumée et sucrée. Les fruits sont petits à moyens et rouges à maturité. Sa chair est charnue et croquante. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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Gamme couleurs au jardin. Ce mélange de poivrons apporte couleurs et saveurs du jardin à la table. Avec cinq variétés de poivrons de couleurs différentes : Corne de Taureau Rouge (rouge), Doux Chocolat (brun chocolat), Doux Long des Landes (long rouge), Le Petit Marseillais (jaune orange), Oda (violet rouge). (25 GRAINES).
3,30€ TVA incluse
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Le poivron Petit Marseillais bio est très productif. C'est un beau poivron jaune de type antillais doux de 5 à 8 cm pendant sous les feuilles. Le fruit est de taille moyenne, en forme de poivron assez déformé. La chair est fine. Les fruits sont sucrés et égaient vos salades et vos taboulés avec leur couleur jaune-orangé. On peut aussi les utiliser cuits. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Cette variété originaire de Pologne est tardive. Elle produit des poivrons de 8 à 12 centimètres de longueur. Ils sont de couleur pourpre violet virant au rouge à maturité complète. La chair est juteuse et sucrée. On peut les consommer vert, violet ou violet-rouge. (0,20 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Le poivron mini yellow bell est un petit poivron donnant des fruits formant 2 ou 3 lobes et murissant de vert au jaune. La chair est charnue et sucrée. Cette variété est compacte et très productive. Se cultive aisément en pot. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Le poivron Bastidon bio est une excellente variété traditionnelle, à chair douce et résistante aux maladies. Elle est utilisée crue ou cuite. Les fruits, tout d'abord verts puis rouges, font 10 à 15 centimètres en longueur. La chair est épaisse. Elle est vraiment sucrée tout en apportant une belle couleur rouge à vos plats. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Gamme couleurs au jardin. Ce mélange de poivrons apporte couleurs et saveurs du jardin à la table. Avec cinq variétés de petits poivrons de couleurs différentes : Cherry Time, Mini Bell Red, Mini Bell Yellow, Mini Choco Bell. (25 graines à 3,30 €).
3,30€ TVA incluse
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Les fruits du piment oiseau bio sont coniques et de petite taille. Ils passent de vert à rouge à maturité. Ils sont brûlants et classés 8 sur l'échelle de Scoville. Le piment Oiseau est très courant sur l'île de La Réunion. Il est utilisé pour faire les rougails, les bonbons piments, des sauces pimentées à base d'huile ou directement dans les plats cuisinés. (0,2 GRAMME = +/- 35 GRAINES)
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Le piment 'Cayenne' est utilisé pour faire des sauces piquantes. Les fruits, tout d'abord verts puis rouges, sont longs et minces. Ils font en général entre 10 et 15 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue. Ce piment est classé dans les piments forts. Cette variété a une très bonne aptitude au séchage et peut ainsi se conserver très longtemps sous cette forme pour être utilisée ultérieurement en poudre. (0,2 GRAMME = +/- 25 GRAINES)
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Les fruits du poivron corne de taureau rouge bio sont en forme de corne, rouge, très juteux. Ils peuvent atteindre 25 cm de long en très bonnes conditions. Ces poivrons ont une très bonne saveur, crus ou farcis. La variété poivron corne de toro rouge est très productive et précoce. (0,2 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Le poivron Doux Très Long des Landes bio est une ancienne variété du sud-ouest de la France. Cette variété, très productive, produit de longs poivrons de 15 centimètres de longueur. Ils sont de couleur rouge à maturité complète et ont une peau très peu épaisse. Ils sont sucrés et parfumés. Ils peuvent être utilisés crus ou cuits. C'est en particulier un ingrédient de base de la piperade avec le piment d'Espelette. (0,20 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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