Product Description
Piment Calabrese BIO
2,70€ TVA incluse
Le piment Calabrese bio est originaire de la Calabre en Italie. Il est typique de la cuisine de cette région. Il est utilisé pour faire des sauces piquantes ou pour être mis à l’huile. On peut aussi le sécher. (0,2 GRAMME = +/- 25 GRAINES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum annuum L. ‘Calabrese’ bio
Noms communs : Piment Calabrese, piment de Calabre bio
Anglais : Pepper Calabrese ab
Espagnol : Pimiento Calabrese ab
Allemand : Paprika Calabrese ab
Famille : Solanaceae
Origine : Horticole (Italie)
Zone USDA : 7 à 12
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle en climat tempéré
Cycle végétal : 80 jours
Port : Dressé, très ramifié
Hauteur : Environ 0.5 m
Largeur : 0,5 m
Feuillage : Les feuilles sont alternes et lancéolées. Elles se terminent en pointes et sont d’une couleur vert brillant.
Floraison : Elle dure de juillet à septembre. Les fleurs de la variété Calabrese sont petites, de couleur banche et en forme d’étoile de 6 à 8 pétales. La floraison peut se poursuivre alors que les fruits sont déjà en formation.
Fruit : Les fruits, tout d’abord verts puis rouges, sont ronds, groupés en buisson, de couleur rouge vif à maturité. Il se situe à 7 sur l’échelle de Scoville. Ce piment est classés dans les piments forts.
Graine : Les graines sont claires, de petite tailles. Un gramme contient entre 140 et 150 graines.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 4
Multiplication : Le semis doit se faire tôt, de février à mars dans du substrat fin à 0,5 cm de profondeur. Les graines peuvent germer à une température minimum de 15°C. Si la température est de 27°C, les graines germent en une dizaine de jours. Il faut ensuite repiquer les plantules dans des godets.
Plantation : Il faut planter lorsque les plants ont atteint 10 à 15 centimètres, en pleine terre entre mai et juin lorsque les risques de gelées sont écartés. Pour un bon développement, il faut prévoir 0,4 m entre chaque plant.
Arrosage : Il doit être fréquent et régulier mais sans inondé le sol.
Taille : la taille n’est pas nécessaire pour obtenir des fruits.
Maladies : Mildiou et oïdium
Ravageurs : Doryphore, puceron et araignée rouge
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Profond et riche en humus
Ph : 6,5-7
Emplacement : Ensoleillé
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Le piment Calabrese est originaire de Calabre et il est typique de la cuisine de cette région.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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3,30€ TVA incluse
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2,70€ TVA incluse
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Les fruits sont en forme de corne, jaune, très juteux. Ils peuvent atteindre 25 cm de long en très bonnes conditions. Ils ont une très bonne saveur, crus ou farcis. Cette variété est très productive. (0,25 GRAMME = +/- 35 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
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2,80€ TVA incluse
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Le poivron Doux Long des Landes bio est une ancienne variété du sud-ouest de la France. Cette variété, très productive, produit de longs poivrons de 15 centimètres de longueur. Ils sont de couleur rouge à maturité complète et ont une peau très peu épaisse. Ils sont sucrés et parfumés. Ils peuvent être utilisés crus ou cuits. C'est en particulier un ingrédient de base de la piperade avec le piment d'Espelette. (0,25 GRAMME = +/- 35 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
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Les fruits du poivron corne de taureau rouge bio sont en forme de corne, rouge, très juteux. Ils peuvent atteindre 25 cm de long en très bonnes conditions. Ces poivrons ont une très bonne saveur, crus ou farcis. La variété poivron corne de toro rouge est très productive et précoce. (0,25 GRAMME = +/- 35 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
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Les fruits sont petits, de couleur chocolat à la chair épaisse. Très productifs, ils sont savoureux et parfait pour farcir. (0,25 GRAMME = +/- 35 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
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Le piment Jwala est originaire d'Inde. Il est typique de la cuisine Indienne en général. Il peut se consommer en vert ou se faire sécher facilement et il prend au séchage une couleur rouge très foncée. On le trouve facilement à la vente en Inde sur les étals. Il s'appelle Mirchi en Hindi. Cette variété est moyennement forte, équivalente à un piment de cayenne. (25 GRAINES)
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Le poireau Jaune Gros du Poitou bio est une variété hâtive et excellente avec des fûts très gros et bien blanc. Les feuilles, de couleur vert blond sont longues et larges. Cette variété est idéale pour une récolte d’automne. Elle est très utilisée dans l’Ouest de la France, pour sa précocité. Elle ne supporte pas toujours les hivers trop rigoureux. Le poireau se consomme cuit à la vapeur, à l'huile et accommodé à la béchamel, en pot-au-feu ou avec une poule au pot. Il se marie très bien avec des coquilles saint-jacques à la crème ou dans une tarte au thon par exemple. (2 GRAMMES = +/- 600 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
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Le piment 'Cayenne' est utilisé pour faire des sauces piquantes. Les fruits, tout d'abord verts puis rouges, sont longs et minces. Ils font en général entre 10 et 15 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue. Ce piment est classé dans les piments forts. Cette variété a une très bonne aptitude au séchage et peut ainsi se conserver très longtemps sous cette forme pour être utilisé ultérieurement en poudre. (0,2 GRAMME = +/- 25 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
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