Product Description
Baselle blanche
2,80€ TVA incluse
Cette plante est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Basella alba L.
Synonyme : Basella cordifolia Lam.
Noms communs : Baselle, épinard de Ceylan, Epinard d’Inde, Brède d’Angole, Tsuru Murasaki, brède gandolle, brède d’angolle
Anglais : Indian spinach, Malabar nightshade
Espagnol : Espinaca de Ceylan
Allemand : Basella alba L.
Famille : Basellaceae
Origine : Madagascar, Afrique de l’est
Zone USDA : 6 à 9
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Port : Grimpante
Hauteur : 1 à 2 mètres
Largeur : Couvre 0,5 mètre carré
Feuillage : Les feuilles de l’épinard de Malabar, décoratives, sont de couleur vert foncé. Elles ont un goût acidulé semblable à l’oseille, et se consomment crues ou cuites comme pour les épinards.
Floraison : Les petites fleurs verdâtres sont rassemblées en grappes compactes.
Fruits : Les petits fruits en forme de pois sont de teinte noire. Lorsqu’on les écrase, ils libèrent un jus de couleur rouge-violet qui teinte les doigts. Cette substances est peut être utilisable comme teinture.
Graine : Il y a 40 graines au gramme. La durée germinative des semences est de 4 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Faites tremper les graines dans l’eau tiède pendant 24 heures avant de semer. Le semis doit s’effectuer courant avril, maintenir la température à 20°C. La germination prend plus de 10 jours. Ensuite, il faut
repiquer les jeunes plants dans des godets.
Plantation : La plantation doit s’effectuer lorsque les températures sont assez élevées et qu’il n’y a plus aucun risque de gelées, à partir de début mai. Planter sur un support (grillage, pergolas…) pour que la plante grimpe.
Arrosage : Arrosage régulier pour que les feuilles restent tendres.
Entretien : Effectuer des binages et des sarclages.
Maladies : Rhizoctonia solani, meloidogyne sp.
Ravageur : Coléoptères type altises
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Bien drainé et riche.
Ph : 6,0-7,0
Emplacement : Exposition lumineuse, chaude.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Cette espèce a été introduite en Europe par Rheedes en 1688.
Autres : Cueillez les feuilles ou les jeunes pousses en fonction des besoins pour la consommation. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Il peut remplacer l’okra pour épaissir les
soupes et les ragoûts. Un infusion des feuilles peut aussi être servie comme thé.
Informations complémentaires
| Poids | 6 g |
|---|
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