Nous contacter C’est avec émotion que nous vous informons que les locaux de la boite à graines ont entièrement brulé dans la soirée du vendredi 4 juin. La totalité du stock de graines et la plupart du matériel ont disparu dans l’incendie. Les commandes de graines via le site sont donc interrompues. L’accès au magasin n’est évidemment plus possible. Les cultures en place, elles, n’ont pas été touchées.
En parallèle des démarches à effectuer pour reconstituer l’outil de production, nous allons maintenant nous consacrer aux cultures en place, à sauver le maximum de variétés et à essayer de récupérer celles que nous avons perdues.
Merci de votre compréhension et de votre soutien
L’équipe de la boîte à graines
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Product Description
Corchorus olitorius (corète) BIO
3,00€ TVA incluse
La corète potagère bio est mieux adaptée pour une culture sous tunnel plastique ou sous serre verre sauf dans le sud de la métropole. Cette espèce est consommée dans de nombreux pays (surtout africain) en tant que légume-feuille. Les feuilles de la corète sont consommées à la façon des épinards, sur place on les trouvent fraîches mais en Europe seul la poudre ou les conserves sont disponibles. Les graines de petite taille arborent une très belle couleur bleutée. (0,25 GRAMME = +/- 80 GRAINES)
Description
INFORMATION BOTANIQUE
Nom latin : Corchorus olitorius L.
Noms communs : Corète potagère, jute potager, mauve des Juifs, craincrain, krinkrin
Anglais : Jew’s mallow, jute mallow, krinkrin, tossa jute, bush okra, West African sorrel
Famille : Malvaceae
Origine : Afrique ou Inde et Birmanie. L’origine n’est pas exactement définie.
Zone USDA : de 7 à 11
INFORMATION DESCRIPTIVE
Type de plante : Plante herbacée annuelle.
Port : Erigé
Hauteur : 1 à 2 mètres
Largeur : 0,6 mètre
Feuillage : Les feuilles vertes sont alternes, simples et pétiolées.
Floraison : Les fleurs, de petite taille sont de couleur jaune.
Fruits : Le fruit est une capsule cylindrique de 7 à 10 centimètres de long.
Graine : Les graines sont petites et de couleur bleu. Un gramme contient 450 graines.
INFORMATION CULTURALE
Niveau de difficulté cultural (de 1 à 5) : 4
Multiplication : Semer à 20°C courant mars, repiquage quand les plants font 1 à 2 centimètres. Les graines fraîches et parfois aussi les graines anciennes sont dormantes à cause de l’imperméabilité de leurs téguments. Afin
de lever la dormance, il est recommandé d’emballer les graines dans un morceau de tissu pour les immerger pendant 5 secondes dans de l’eau chaude avant de les semer.
Plantation : Planter les plants à 0,60 mètre de distance au mois de mai. Il est préférable de cultiver cette plante sous un tunnel plastique ou une serre verre.
Arrosage : 1 à 2 fois par semaine par temps sec.
Taille : Pas nécessaire
Maladies : Cette espèce ne semble pas affectée par des maladies
Ravageurs : Cette espèce ne semble pas affectée par des ravageurs.
INFORMATION EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Fertile et léger
Ph : 6 à 7
Emplacement : Plein soleil et plein sud à l’abri des vents froids.
INFORMATION COMPLEMENTAIRES
Historique : La corète potagère est un des principaux légumes-feuilles dans de nombreux pays d’Afrique et elle est fréquemment cultivée et commercialisée. Aucune donnée statistique sur sa production ou sa vente n’est disponible. Il existe un commerce international, non comptabilisé, avec des pays voisins. En Europe, la corète est commercialisée en poudre en tant que produit libanais, sous son nom arabe de “meloukhia”. La corète potagère est surtout connue pour le plat royal égyptien, le Mloukhiyeh (mlouk=rois).
Autres : La corète potagère est utilisée comme légume-feuilles mucilagineux. Les feuilles cuites donnent une sauce gluante, comparable à celle de gombo. Au Nigeria, on trouve que cette sauce accompagne bien la consommation des
boulettes féculentes faites avec du manioc, de l’igname ou du mil. Pendant la saison sèche, on utilise la poudre des feuilles séchées pour préparer cette sauce. Les fruits immatures sont également séchés et réduits en poudre en vue de la préparation de cette sauce gluante. En Afrique de l’Est, il existe plusieurs recettes : la corète potagère peut être cuite avec du niébé, du potiron, des feuilles de taro, de la patate douce, du lait et du beurre, de la viande, et relevée avec du piment et du citron. Le jute a été pendant plus de 100 ans la fibre la plus largement utilisée pour l’emballage grâce à sa solidité et à sa durabilité, ses faibles coûts de production, sa facilité de fabrication et sa disponibilité en grandes quantités homogènes. Des lamelles de racines de Corète potagère sont utilisées au Kenya pour traiter les maux de dents, une décoction de racine sert de tonique, des pousses feuillées servent contre les troubles cardiaques au Congo, une infusion de feuilles est absorbée contre la constipation en Tanzanie, et les graines servent de purgatif et de fébrifuge au Nigeria.
Les informations présentes sur cette page sont tirées en grandes parties de la source suivante : Fondio, L. & Grubben, G.J.H., 2004. Corchorus olitorius L. In: Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (Editeurs). PROTA 2: Vegetables/Légumes. [CD-Rom]. PROTA, Wageningen, Pays Bas.
Le site internet : http://database.prota.org/PROTAhtml/Corchorus%20olitorius_Fr.htm
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
Autres produits
Cette plante est une liane qui peut atteindre 2 à 5 mètre de haut, elle produits de curieux fruits orangés qui s'ouvrent naturellement à maturité, dévoilant des grosses graines couvertes de pulpe rouge. En Asie et en Afrique ils sont consommés avant maturité, quand les fruits sont encore verts, la désamérisation se fait au sel pendant une demi-heure. (10 graines à 2,80 €)
2,80€ TVA incluse
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La baselle rouge bio est une belle plante ornementale et comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles de la baselle rouge bio peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Cette espèce (Ginseng indien bio) de culture facile est intéressante en tant que plante ornementale. Elle est utilisée depuis des siècles en Asie comme plante médicinale. Ils utilisent ses racines en tant que tonique général et fortifiant. Le Ginseng indien agit contre le surmenage en favorisant le repos et la relaxation. (CETTE PLANTE NE DOIT PAS ÊTRE CONSOMMÉE, ELLE EST DESTINÉE EXCLUSIVEMENT A UN USAGE ORNEMENTAL). (0,2 GRAMME = +/- 120 GRAINES)
3,00€ TVA incluse
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L'éponge végétale bio est une plante annuelle. Elle est cultivée principalement pour ses fruits qui une fois secs servent d'éponge végétale. Les jeunes fruits et les feuilles peuvent se consommer en légumes. Sur l'île de la Réunion, les jeunes fruits sont consommés sous le nom de Pipangaille souvent en sauté avec du poulet ou des crevettes. Cette plante à besoin de chaleur et il est préférable de la cultivée sous serre, sauf dans le sud de la France ou les fruits peuvent arriver à maturité à l'extérieur. En Vendée, on arrive à obtenir des fruits immatures en extérieur pour la cuisine. (12 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Le potiron Buttercup bio est une variété à la saveur excellente, très parfumée. Les fruits, de taille moyenne, sont en forme de tambour côté pédoncule et de turban côté ombilic. L'épiderme est de couleur vert foncé. Les fruits pèsent de 1,5 à 2,5 Kg. La chair est orange vif, non fibreuse, très sucrée. Les fruits se gardent plusieurs mois. Cette variété se consomme en gratin, purée, potage, tarte et gâteaux. (10 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
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Le fruit du kiwano bio se consomme comme un melon ou en jus pressé. Sa saveur ressemble à celle de la banane mélangée à du citron vert. Les fruits du kiwano se conservent jusqu'à 6 mois et ils contiennent 4 fois plus de vitamine C que l'orange. Les fruits sont oblong, de 9 à 15 centimètres de longs, épineux, d'abord vert foncé puis orange. La chair est de couleur verte translucide, contenant de nombreuses graines. (20 GRAINES)
3,00€ TVA incluse
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Les fruits de cette aubergine africaine pèsent 70 grammes. Ils se consomment lorsqu'ils sont verts, soit frais soit bouillis, cuits à la vapeur, marinés, ou encore cuits à l'étouffée avec des viandes ou d'autres légumes. Les fruits sont caractérisés par une légère amertume. Cette variété est aussi décorative grâce à ses beaux fruits de couleur rouge vif à maturité. La culture en pot est possible. (0,25 GRAMMES = +/- 120 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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La Groseille du Cap bio se cultive pour son fruit comestible et sucré. Le goût se situe entre les tomates et les agrumes. Une fois mûrs, les fruits ressemblent à des tomates-cerises jaunes et tombent au sol où ils continuent de mûrir. Il est donc indispensable de les cueillir régulièrement et il est conseiller d'utiliser un paillage pour éviter qu'ils ne pourrissent. On utilise les fruits pour faire des confitures, en salade de fruit ou en décoration. (0,20 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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La tétragone cornue est originaire de Nouvelle-Zélande. On consomme les feuilles vertes, triangulaires et charnues à la manière des épinards. Cuites, elles se mangent avec de la crème, du beurre, au jus, en potage, gratinées ou sautées à la poêle. Les jeunes feuilles se mangent crues en salade, en accompagnement d’œuf mimosa ou de petits lardons. La récolte se fait au fur et à mesure des besoins et le surplus peut être congelé. (3 GRAMMES = +/- 20 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Le pois chiche bio est une plante très cultivée en méditerranée et en Inde. Les fruits sont des belles gousses de 2 à 3 cm de long, très parcheminées. Il existe de nombreuses recettes. Cette plante est l'ingrédient principal des falafels et de l'houmous par exemple. (80 GRAMMES = +/- 160 GRAINES)
4,50€ TVA incluse
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Cette variété de gourde Cucuzzi produit des fruits comestibles qui ont la forme de serpents pouvant atteindre plus de 1 mètre de long. Les fruits se consomment à 25/30cm de long comme des courgettes. En Italie, ce fruit est accommodé avec des pâtes. Les fruits matures peuvent être séchés et utilisés en décoration. (12 GRAINES à 2.70€)
2,70€ TVA incluse
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La baselle blanche bio est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre de couleur violette. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Le fruit de la morelle de Balbis bio est de la taille d'une tomate cerise. Il doit se récolter lorsqu'il est bien rouge et qu'il se détache facilement. Il est sucré et pas du tout acide. Il se consomme tel quel ou en salade de fruit. Cette plante annuelle peut être aussi utilisée dans un massif (espèce ornementale) ou pour empêcher le passage grâce à ses épines. (0,25 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Cette plante est cultivée pour sa racine pivotante, longue, charnue, de couleur noire à l'extérieur et blanc à l'intérieur. La racine au goût très fin se consomme au beurre, à la crème, à la vapeur, sautée, au jus de viande, dans une poule au pot ou un pot au feu. (2 GRAMMES = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Cette variété rare de cyclanthère géant bio produit des fruits très gros, jusqu'à 20 cm de long. Cette variété est utilisée dans la cuisine. Les fruits sont farcis avec de la viande, du riz et des légumes. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. Cette année, sur notre exploitation, cette variété a été cultivé sous tunnel plastique, cependant, elle semble pouvoir aussi être cultivée en extérieur en métropole. (10 graines)
3,00€ TVA incluse
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