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Product Description
Corchorus olitorius (corète) BIO
3,00€ TVA incluse
La corète potagère bio est mieux adaptée pour une culture sous tunnel plastique ou sous serre verre sauf dans le sud de la métropole. Cette espèce est consommée dans de nombreux pays (surtout africain) en tant que légume-feuille. Les feuilles de la corète sont consommées à la façon des épinards, sur place on les trouvent fraîches mais en Europe seul la poudre ou les conserves sont disponibles. Les graines de petite taille arborent une très belle couleur bleutée. (0,25 GRAMME = +/- 80 GRAINES)
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Description
INFORMATION BOTANIQUE
Nom latin : Corchorus olitorius L.
Noms communs : Corète potagère, jute potager, mauve des Juifs, craincrain, krinkrin
Anglais : Jew’s mallow, jute mallow, krinkrin, tossa jute, bush okra, West African sorrel
Famille : Malvaceae
Origine : Afrique ou Inde et Birmanie. L’origine n’est pas exactement définie.
Zone USDA : de 7 à 11
INFORMATION DESCRIPTIVE
Type de plante : Plante herbacée annuelle.
Port : Erigé
Hauteur : 1 à 2 mètres
Largeur : 0,6 mètre
Feuillage : Les feuilles vertes sont alternes, simples et pétiolées.
Floraison : Les fleurs, de petite taille sont de couleur jaune.
Fruits : Le fruit est une capsule cylindrique de 7 à 10 centimètres de long.
Graine : Les graines sont petites et de couleur bleu. Un gramme contient 450 graines.
INFORMATION CULTURALE
Niveau de difficulté cultural (de 1 à 5) : 4
Multiplication : Semer à 20°C courant mars, repiquage quand les plants font 1 à 2 centimètres. Les graines fraîches et parfois aussi les graines anciennes sont dormantes à cause de l’imperméabilité de leurs téguments. Afin
de lever la dormance, il est recommandé d’emballer les graines dans un morceau de tissu pour les immerger pendant 5 secondes dans de l’eau chaude avant de les semer.
Plantation : Planter les plants à 0,60 mètre de distance au mois de mai. Il est préférable de cultiver cette plante sous un tunnel plastique ou une serre verre.
Arrosage : 1 à 2 fois par semaine par temps sec.
Taille : Pas nécessaire
Maladies : Cette espèce ne semble pas affectée par des maladies
Ravageurs : Cette espèce ne semble pas affectée par des ravageurs.
INFORMATION EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Fertile et léger
Ph : 6 à 7
Emplacement : Plein soleil et plein sud à l’abri des vents froids.
INFORMATION COMPLEMENTAIRES
Historique : La corète potagère est un des principaux légumes-feuilles dans de nombreux pays d’Afrique et elle est fréquemment cultivée et commercialisée. Aucune donnée statistique sur sa production ou sa vente n’est disponible. Il existe un commerce international, non comptabilisé, avec des pays voisins. En Europe, la corète est commercialisée en poudre en tant que produit libanais, sous son nom arabe de “meloukhia”. La corète potagère est surtout connue pour le plat royal égyptien, le Mloukhiyeh (mlouk=rois).
Autres : La corète potagère est utilisée comme légume-feuilles mucilagineux. Les feuilles cuites donnent une sauce gluante, comparable à celle de gombo. Au Nigeria, on trouve que cette sauce accompagne bien la consommation des
boulettes féculentes faites avec du manioc, de l’igname ou du mil. Pendant la saison sèche, on utilise la poudre des feuilles séchées pour préparer cette sauce. Les fruits immatures sont également séchés et réduits en poudre en vue de la préparation de cette sauce gluante. En Afrique de l’Est, il existe plusieurs recettes : la corète potagère peut être cuite avec du niébé, du potiron, des feuilles de taro, de la patate douce, du lait et du beurre, de la viande, et relevée avec du piment et du citron. Le jute a été pendant plus de 100 ans la fibre la plus largement utilisée pour l’emballage grâce à sa solidité et à sa durabilité, ses faibles coûts de production, sa facilité de fabrication et sa disponibilité en grandes quantités homogènes. Des lamelles de racines de Corète potagère sont utilisées au Kenya pour traiter les maux de dents, une décoction de racine sert de tonique, des pousses feuillées servent contre les troubles cardiaques au Congo, une infusion de feuilles est absorbée contre la constipation en Tanzanie, et les graines servent de purgatif et de fébrifuge au Nigeria.
Les informations présentes sur cette page sont tirées en grandes parties de la source suivante : Fondio, L. & Grubben, G.J.H., 2004. Corchorus olitorius L. In: Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (Editeurs). PROTA 2: Vegetables/Légumes. [CD-Rom]. PROTA, Wageningen, Pays Bas.
Le site internet : http://database.prota.org/PROTAhtml/Corchorus%20olitorius_Fr.htm
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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Laitue batavia Reine des Glaces bio produit des pommes serrées à feuilles croquantes. Elle s'utilise aussi en laitue à couper. Semer de mai à août, en place ou pépinière. Repiquez ensuite 5 semaines plus tard, en rangs distants de 30 centimètres, en mettant un plant tous les 25 centimètres. Elles se consomment crues en salade ou garniture. On peut aussi les manger cuites, à la crème, braisées, au jus, en soupe. La laitue est réputée pour ses propriétés apéritive, rafraîchissante et minéralisante. (1 GRAMME = +/- 800 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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2,90€ TVA incluse
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2,80€ TVA incluse
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L'anis vert bio s'utilise en cuisine. Les feuilles fraîches, finement hachées, servent à aromatiser des crudités, des salades ou des potages. On peut aussi utiliser les graines en pâtisserie et en confiserie (par exemple pour le pain d'épice). Cette plante éloignerait aussi les pucerons, les vers et les chenilles. Les feuilles peuvent se récolter au fur et à mesure trois mois après le semis. Pour les graines, il faut attendre l'automne qu'elles soient mûres. (1 GRAMME = +/- 350 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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4,50€ TVA incluse
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2,90€ TVA incluse
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Cette belle plante sauvage et décorative atteint 1,80 mètre en floraison. Les fleurs de 4 à 6 centimètres, sont de couleur de couleur pourpre, avec des ponctuations rouges foncés, auréolées de blanc. Cette plante est employée dans les jardins pour mettre en perspective des grands espaces, des allées de parcs. Elle a un intérêt aussi dans la création d'espace sauvage. (CETTE PLANTE EST EXTRÊMEMENT TOXIQUE, ELLE EST DESTINÉE EXCLUSIVEMENT A UN USAGE ORNEMENTAL). (0,25 GRAMME = +/- 2500 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Les fruits du cyclanthère se récoltent petits, pleins et fermes lorsqu'ils mesurent 1,5 à 2 centimètres de longueur. Il faut les confire dans le vinaigre comme les cornichons. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. (12 GRAINES)
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Voici une plante courante dans nos jardins. Cette capucine bio est vendue en mélange. La floraison est composée de fleurs jaunes, orange et rouges. Cette plante est comestible. Les fleurs et boutons floraux frais servent de condiments dans les salades. Les fruits cueillis jeunes sont confits au vinaigre. (3 GRAMMES = +/- 15 GRAINES)
3,00€ TVA incluse
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Le Physalis ixocarpa Violet Bio produit des fruits de la taille d'une petite tomate. Le fruit doit se récolter lorsqu'il prend une couleur pourpre et que le calice se dessèche. La chair verte a un goût particulier, à la fois acidulé et sucré. On utilise les fruits pour faire des confitures, en salade de fruit ou en décoration. (0,20 GRAMMES = +/- 200 GRAINES)
2,90€ TVA incluse
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Cette plante est une liane qui peut atteindre 2 à 5 mètre de haut, elle produits de curieux fruits orangés qui s'ouvrent naturellement à maturité, dévoilant des grosses graines couvertes de pulpe rouge. En Asie et en Afrique ils sont consommés avant maturité, quand les fruits sont encore verts, la désamérisation se fait au sel pendant une demi-heure. (10 graines à 2,80 €)
2,90€ TVA incluse
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Cette variété est intéressante pour ses tiges fleuries rouge vif qui dont consommés au Mexique comme des brocolis. Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites. (0,25 GRAMMES = +/- 100 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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2,90€ TVA incluse
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Le chenopode Bon Henri bio est un vieux légume surtout cultivé au moyen-âge. Depuis, il a été supplanté par l'épinard. Les feuilles se consomment quand elles sont jeunes. Crues on les mélange avec d'autres salades, cuites, elles se préparent comme les épinards ou en soupes, tartes, omelettes, gratins. Les jeunes inflorescences printanières peuvent se consommer comme des asperges. (0,5 GRAMMES = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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