Product Description
Corchorus olitorius (corète) BIO
3,50€ TVA incluse
La corète potagère bio est mieux adaptée pour une culture sous tunnel plastique ou sous serre verre sauf dans le sud de la métropole. Cette espèce est consommée dans de nombreux pays (surtout africain) en tant que légume-feuille. Les feuilles de la corète sont consommées à la façon des épinards, sur place on les trouvent fraîches mais en Europe seul la poudre ou les conserves sont disponibles. Les graines de petite taille arborent une très belle couleur bleutée. (0,25 GRAMME = +/- 80 GRAINES)
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Description
INFORMATION BOTANIQUE
Nom latin : Corchorus olitorius L.
Noms communs : Corète potagère, jute potager, mauve des Juifs, craincrain, krinkrin
Anglais : Jew’s mallow, jute mallow, krinkrin, tossa jute, bush okra, West African sorrel
Famille : Malvaceae
Origine : Afrique ou Inde et Birmanie. L’origine n’est pas exactement définie.
Zone USDA : de 7 à 11
INFORMATION DESCRIPTIVE
Type de plante : Plante herbacée annuelle.
Port : Erigé
Hauteur : 1 à 2 mètres
Largeur : 0,6 mètre
Feuillage : Les feuilles vertes sont alternes, simples et pétiolées.
Floraison : Les fleurs, de petite taille sont de couleur jaune.
Fruits : Le fruit est une capsule cylindrique de 7 à 10 centimètres de long.
Graine : Les graines sont petites et de couleur bleu. Un gramme contient 450 graines.
INFORMATION CULTURALE
Niveau de difficulté cultural (de 1 à 5) : 4
Multiplication : Semer à 20°C courant mars, repiquage quand les plants font 1 à 2 centimètres. Les graines fraîches et parfois aussi les graines anciennes sont dormantes à cause de l’imperméabilité de leurs téguments. Afin
de lever la dormance, il est recommandé d’emballer les graines dans un morceau de tissu pour les immerger pendant 5 secondes dans de l’eau chaude avant de les semer.
Plantation : Planter les plants à 0,60 mètre de distance au mois de mai. Il est préférable de cultiver cette plante sous un tunnel plastique ou une serre verre.
Arrosage : 1 à 2 fois par semaine par temps sec.
Taille : Pas nécessaire
Maladies : Cette espèce ne semble pas affectée par des maladies
Ravageurs : Cette espèce ne semble pas affectée par des ravageurs.
INFORMATION EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Fertile et léger
Ph : 6 à 7
Emplacement : Plein soleil et plein sud à l’abri des vents froids.
INFORMATION COMPLEMENTAIRES
Historique : La corète potagère est un des principaux légumes-feuilles dans de nombreux pays d’Afrique et elle est fréquemment cultivée et commercialisée. Aucune donnée statistique sur sa production ou sa vente n’est disponible. Il existe un commerce international, non comptabilisé, avec des pays voisins. En Europe, la corète est commercialisée en poudre en tant que produit libanais, sous son nom arabe de “meloukhia”. La corète potagère est surtout connue pour le plat royal égyptien, le Mloukhiyeh (mlouk=rois).
Autres : La corète potagère est utilisée comme légume-feuilles mucilagineux. Les feuilles cuites donnent une sauce gluante, comparable à celle de gombo. Au Nigeria, on trouve que cette sauce accompagne bien la consommation des
boulettes féculentes faites avec du manioc, de l’igname ou du mil. Pendant la saison sèche, on utilise la poudre des feuilles séchées pour préparer cette sauce. Les fruits immatures sont également séchés et réduits en poudre en vue de la préparation de cette sauce gluante. En Afrique de l’Est, il existe plusieurs recettes : la corète potagère peut être cuite avec du niébé, du potiron, des feuilles de taro, de la patate douce, du lait et du beurre, de la viande, et relevée avec du piment et du citron. Le jute a été pendant plus de 100 ans la fibre la plus largement utilisée pour l’emballage grâce à sa solidité et à sa durabilité, ses faibles coûts de production, sa facilité de fabrication et sa disponibilité en grandes quantités homogènes. Des lamelles de racines de Corète potagère sont utilisées au Kenya pour traiter les maux de dents, une décoction de racine sert de tonique, des pousses feuillées servent contre les troubles cardiaques au Congo, une infusion de feuilles est absorbée contre la constipation en Tanzanie, et les graines servent de purgatif et de fébrifuge au Nigeria.
Les informations présentes sur cette page sont tirées en grandes parties de la source suivante : Fondio, L. & Grubben, G.J.H., 2004. Corchorus olitorius L. In: Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (Editeurs). PROTA 2: Vegetables/Légumes. [CD-Rom]. PROTA, Wageningen, Pays Bas.
Le site internet : http://database.prota.org/PROTAhtml/Corchorus%20olitorius_Fr.htm
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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