Product Description
Luffa sp. Extra Long NT
2,80€ TVA incluse
Cette plante annuelle est cultivée principalement pour ses fruits qui une fois secs servent d’éponge végétale. Cette plante à besoin de chaleur et il est préférable de la cultivée sous serre, sauf dans le sud de la France ou les fruits peuvent arriver à maturité à l’extérieur. Les jeunes fruits peuvent se consommer en légumes. A la Réunion, ce légume s’appelle Pipangaille. (20 GRAINES)
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Description
INFORMATION BOTANIQUE
Nom latin : Luffa sp. Extra Long
Noms communs : Eponge végétale Longue, loofah, louffa, luffa, liane torchon
Anglais : Sponge gourd, dish cloth gourd
Espagnol : Luffa sp. Extra Long
Allemand : Schwammgurke
Famille : Cucurbitaceae
Origine : Région tropicale et subtropicale de l’ancien monde.
Zone USDA : 9 à 11
INFORMATION DESCRIPTIVE
Type de plante : Annuelle
Port : Grimpant
Hauteur : Jusqu’à 6 mètre
Largeur : 0,8 mètre
Feuillage : Les feuilles sont ovales, cordées, souvent plus larges que longues, palmées.
Floraison : Les fleurs, soit mâles, soit femelles, sont jaune vif. Les fleurs femelles sont solitaires.
Fruits : Les fruits sont très longs, jusqu’à 1,40 m. Ils sont cylindriques, arrondis, avec un dense réseau vasculaire dans la paroi. Une fois sèche, l’éponge est moins dure que pour Luffa cylindrica.
Graine : Elle mesure 0,5 à 1 centimètre de long, de couleur noire. Elle est légèrement ailée.
INFORMATION CULTURALE
Niveau de difficulté cultural (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Semer au printemps (début avril) dans du terreau à 20°C. Repiquer en godet lorsque les plants font 2 à 3 centimètres en hauteur.
Plantation : Cette plante annuelle doit être plantée au mois de mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. L’idéal est de la cultiver sous tunnel en métropole.
Arrosage : Régulier l’été
Taille : Pas nécessaire par contre, il faut tuteurer la plante sur un treillage ou une pergolas.
Maladies : Botrytis, oïdium
Ravageurs : Pucerons, acariens
INFORMATION EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Bien drainé et humifère
Ph : 5,5 à 6,5
Emplacement : Soleil
INFORMATION COMPLEMENTAIRES
Historique : On a listé de nombreuses formes horticoles (Luffa gigantea Hort., Luffa insularum Gray, Luffa
macrocarpa Hort…..) selon la forme et la taille des fruits.
Autres : Le jeune fruit et les feuilles sont consommés en légumes. Le réseau vasculaire du fruit mûr sert
d’éponge de toilette. Avant d’être utiliser en tant qu’éponge de toilette, le fruit est blanchi.
Informations complémentaires
| Poids | 7 g |
|---|
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Cette variété donne des gousses cylindriques et longues, de couleur rouge. Elles mesurent jusqu'à 60 centimètres. Il faut les consommer à 30 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d'autres légumes. Il faut les semer en plein soleil et à l'abri des vents froids car il faut de la chaleur. Cette variété est adapté pour les petits jardins car elle ne prend pas beaucoup de place étant donné qu'elle grimpe. Elle est aussi très productive sous serre. (30 GRAINES)
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Le fruit de la taille d'une tomate cerise doit se récolter lorsqu'il est bien rouge et qu'il se détache facilement. Il est sucré et pas du tout acide. Il se consomme tel quel ou en salade de fruit. Cette plante annuelle peut être aussi utilisée dans un massif (espèce ornementale) ou pour empêcher le passage grâce à ses épines. (0,25 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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Plante d'origine mexicaine à la floraison lumineuse. Les fleurs, de 4 à 8 centimètres de diamètre, sont solitaires, avec 4 pétales jaunes et des étamines orange. La floraison est très longue de juillet à fin octobre. Cette espèce est ornementale et utilisable en fleur à couper à cueillir en bouton. (0,3 GRAMME = +/- 35 GRAINES)
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Cette plante au port compact portent de nombreuses fleurs blanches en grappe. Elle est originaire des zones désertiques et arides du centre et de l'ouest des États-Unis Le feuillage est légèrement collant et dégage une odeur parfumée lorsqu'on le froisse. Cette plante se fait aussi appeler Polanisia dodecandra. Elle est intéressante dans une rocaille ou dans un massif. (0,5 GRAMME = +/- 60 GRAINES)
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Cette plante produit des petits tubercules bruns, légèrement allongés, parfois ronds, adhérant aux racines. Le goût du souchet est un mélange entre l'amande, la noisette et la cacahuète. Le goût est plus doux si préalablement on fait sécher les tubercules au soleil. Les tubercules s'utilisent cuits ou grillés. Il peuvent être servis à l'apéritif, utiliser en pâtisserie. Les espagnols fabriquent une boisson appelée « horchata » (proche de l'orgeat) et les italiens en tirent une huile de table. (12 TUBERCULES)
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Cette plante appelée chou africain est ornementale et comestible. Elle produit des belles fleurs blanches en grappe. Les feuilles fraîches sont cuites et consommées comme des épinards ou séchées et conservées pour une utilisation ultérieure. Les feuilles sont riches en magnésium et en fer. Elles sont récoltées lorsqu'elles sont très jeunes et jusqu’à 20 centimètres de long avec le pédoncule. Il est conseiller de cuire les feuilles assez longtemps avec un peu de sel pour éliminer leur goût légèrement amer. (0,25 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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Gorteria diffusa est une annuelle rare originaire d’Afrique du Sud. En Afrique du Sud, elle fleurit après les pluies hivernales. Elle peut aussi pousser dans nos jardins, où elle fleurira de juin à octobre. Cette plante est un exemple de mimétisme sexuel. Les taches noires visibles au centre des pétales imitent les mouches femelles. Ce subterfuge est destiné a attirer des mouches mâles pour mieux répandre le pollen et favoriser les fécondations croisées. (15 GRAINES)
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La corète potagère est mieux adaptée pour une culture sous tunnel plastique ou sous serre verre sauf dans le sud de la métropole. Cette espèce est consommée dans de nombreux pays (surtout africain) en tant que légume-feuille. Les feuilles de la corète sont consommées à la façon des épinards, sur place on les trouvent fraîches mais en Europe seul la poudre ou les conserves sont disponibles. Les graines de petite taille arborent une très belle couleur bleutée. (0,3 GRAMME = +/- 130 GRAINES)
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Cette variété rare de cyclanthère produit des fruits très gros, jusqu'à 20 cm de long. Cette variété est utilisée dans la cuisine. Les fruits sont farcis avec de la viande, du riz et des légumes. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. Cette année, sur notre exploitation, cette variété a été cultivé sous tunnel plastique, cependant, elle semble pouvoir aussi être cultivée en extérieur en métropole. (10 graines)
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Cette plante est un vieux légume surtout cultivé au moyen-âge. Depuis, il a été supplanté par l'épinard. Les feuilles se consomment quand elles sont jeunes. Crues on les mélange avec d'autres salades, cuites, elles se préparent comme les épinards ou en soupes, tartes, omelettes, gratins. Les jeunes inflorescences printanières peuvent se consommer comme des asperges. (0,5 GRAMMES = +/- 200 GRAINES)
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Cette plante est magnifique avec ses couleurs vert foncé violet qui contrastent avec les fleurs roses. La croissance est très importante, elle peut atteindre 3 à 4 mètres en hauteur. Elle est ornementale et peut être cultivée en extérieur. Cette plante annuelle est intéressante pour couvrir une pergolas, une tonnelle, un grillage. (10 GRAINES)
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Voici une plante magnifique, certainement la plus belle variété de ricin. Les feuilles, de grande taille, sont pourpres à violettes, verticillées et caduques. Les tiges aussi sont de couleur pourpre. Cette plante attire le regard. Elle est intéressante pour créer un arrière-plan dans un massif ou pour une culture en isolée. Elle fleurit de juillet à octobre. (CETTE PLANTE EST TOXIQUE, ELLE EST DESTINÉE EXCLUSIVEMENT A UN USAGE ORNEMENTAL). (10 GRAINES)
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La coriandre Bolivienne est originaire d'Amérique du Sud. Les feuilles qui dégagent une odeur forte, musquée rappelant vaguement la coriandre, sont utilisées pour faire des sauces piquantes et notamment la llajua. Elle est couramment cultivée au Mexique et en Amérique du sud. (30 GRAINES)
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Cette plante, vivace, produit des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l'extrémité, au goût très fin, situé entre l'artichaut et le topinambour. Les rhizomes se consomment de la même manière que les salsifis, en salade, gratinés, au jus de viande, frits, au beurre, à la crème. (5 RHIZOMES)
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Cette plante est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre. (0,5 GRAMME = +/- 15 GRAINES)
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Cette plante annuelle, ornementale, est cultivée principalement pour ses fruits qui sont décoratifs en vert ou en sec. Cette plante à besoin de chaleur et il est préférable de la cultivée sous serre, sauf dans le sud de la France ou les fruits peuvent arriver à maturité à l'extérieur. Cette plante n'est pas comestible En Amérique du Sud, elle est utilisée en tant que plante médicinale. (20 GRAINES)
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Cette variété est réputée pour être une des meilleures aubergines. Les fruits sont minces, de 25 à 30 cm en longueur, et de couleur vert clair. La chair est douce et tendre. Les plantes vigoureuses produisent de 9 à 12 fruits par pied. Il faut cueillir les fruits lorsqu'ils ne sont pas trop gros, ils seront meilleurs. Les aubergines se consomment crues, cuites, farcies ou grillées. On peut les utiliser pour faire des ratatouilles, en beignets, sautées à la poêle. Variété non inscrite (0,2 GRAMME = +/- 50 GRAINES)
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Cette espèce grimpante est annuelle. Les fleurs, de couleur pourpre, mesurent 3 à 5 centimètres de diamètre. La floraison est suivie par la formation de graines de couleur orange. Cette espèce est intéressante en massif sur un support en forme de trépieds ou alors cultivée sur un grillage. En extérieur, la croissance est moins importante que les variétés d'Ipomoea purpurea. (20 graines)
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Cette plante annuelle est cultivée principalement pour ses fruits qui une fois secs servent d'éponge végétale. Les jeunes fruits et les feuilles peuvent se consommer en légumes. Sur l'île de la Réunion, les jeunes fruits sont consommés sous le nom de Pipangaille souvent en sauté avec du poulet ou des crevettes. Cette plante à besoin de chaleur et il est préférable de la cultivée sous serre, sauf dans le sud de la France ou les fruits peuvent arriver à maturité à l'extérieur. En Vendée, on arrive à obtenir des fruits immatures en extérieur pour la cuisine. (20 GRAINES)
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Le fruit de cette plante se consomme comme un melon ou en jus pressé. Sa saveur ressemble à celle de la banane mélangée à du citron vert. Les fruits se conservent jusqu'à 6 mois et ils contiennent 4 fois plus de vitamine C que l'orange. Les fruits sont oblong, de 9 à 15 centimètres de longs, épineux, d'abord vert foncé puis orange. La chair est de couleur verte translucide, contenant de nombreuses graines. (20 GRAINES)
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Très ancienne variété citée dans le Vilmorin-Andrieux de 1883. Voici la description de l'époque «C'est un haricot flageolet nain, rustique, hâtif, productif, très facile à reconnaître à ses feuilles petites, d'un vert foncé presque noir, et finement cloquées sur toute leur surface. La petite taille de cette variété la rend très propre à la culture sous châssis ; on peut aussi, à cause de sa rusticité, la semer dans les champs pour la grande culture, c'est l'usage qu'on en fait communément déjà aux environs de Paris. Elle mûrit à peu près en même temps que le H. flageolet blanc. Son principal avantage est d'être plus résistante aux maladies et aux intempéries, et de se distinguer bien nettement par son feuillage de toutes les autres variétés. » Les flageolets se consomment surtout en demi-sec. (80 GRAMMES = +/- 180 GRAINES) Variété non inscrite
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Cette belle espèce originaire du Mexique porte des verticilles de fleurs mauves à cœur blanc. Les graines de cette sauge (appelée Chia) se consomme dans des salades, du riz, des yaourts, des crudités, des légumes. Avec les haricots et le maïs, le chia composait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas. Il était également utilisé comme offrande dans certains rituels religieux. (0,25 GRAMMES = +/- 100 GRAINES)
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Cette espèce de Solanum se cultive comme une annuelle. Elle est décorative avec ses belles épines de couleur violet foncé. Les fleurs sont jaunes suivies par des petits fruits de la même couleur et virant au orange à maturité. Par contre, attention car ses épines sont redoutables. Ce Solanum est intéressant dans un massif. Sa floraison durent jusqu'aux premières gelées. (CETTE PLANTE EST TRES TOXIQUE, ELLE EST DESTINÉE EXCLUSIVEMENT A UN USAGE ORNEMENTAL). (30 GRAINES)
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On consomme les graines de quinoa comme céréale. Cette graine est très riche en protéines. Les graines de cette variété doivent être trempées plusieurs heures, lavées plusieurs fois puis tamisées pour détruire la couche protectrice de la graine qui contient des saponines, un principe amer. Ensuite vous pouvez la consommer. (2 GRAMMES = +/- 900 GRAINES)
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Cette belle variété de concombre est décorative et excellente gustativement. Elle donne des fruits de 15 centimètres de long. L'épiderme de couleur brun foncé est brodé à maturité. Ce fruit est très beau et la chair de couleur blanche est bonne. Il faut récolter les fruits lorsqu'ils mesurent 15 cm. Ces fruits peuvent se garder très longtemps après la récolte et être utilisés en décoration. Le concombre peut être utilisé cru, en salade. Il se marie particulièrement bien avec une pointe de crème fraîche en salade. Le concombre peut être aussi cuit à la vapeur d'eau ou dans un peu de matière grasse, puis servi en légume d'accompagnement. Variété non inscrite. (1 GRAMME = +/- 30 GRAINES)
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Les fruits se récoltent petits, pleins et fermes lorsqu'ils mesurent 1,5 à 2 centimètres de longueur. Il faut les confire dans le vinaigre comme les cornichons. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. (12 GRAINES)
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