Céréales
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Amaranthus cruentus L. ‘Golden Giant’
Cette variété est cultivée pour la consommation des graines. Les graines sont assez grosses pour une amarante, de couleur or clair ou brun. Les graines sont très riches en protéines. Une plante peut produire jusqu’à 400 grammes de graines.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Amaranthus hypochondriacus L. ‘Intense Purple’
Cette variété est impressionnante par sa couleur éclatante, rose-rouge-pourpre à la limite du fluo! Les feuilles et les tiges sont colorées, et les graines comestibles sont de couleur blanche.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Amaranthus cruentus L. ‘Népalaise’
L’amarante Népalaise peut atteindre deux mètres en hauteur. Elle pousse en altitude mais s’adapte aussi très bien en plaine. Cette variété est cultivée pour la consommation des graines. Les graines sont très riches en protéines.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Amaranthus caudatus L. ‘Queue de Renard'
L’Amarante Queue de Renard Bio produit de magnifique fleurs à grands épis rouge pourpre retombants, couvrant le sol en tapis, et donnent de la structure à un massif en arrière plan.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Amaranthus retroflexus L.
Cette variété sauvage est utilisée à des fins alimentaires et médicinales. Les tiges et les feuilles sont consommées cuites, ajoutés en fin de cuisson, les graines sont comestibles crues ou grillées. On retrouve cette plante partout en France, surtout dans les zones riches en nitrate.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Amaranthus cruentus L. ‘Tête d’Elephant’
C’est une des amarantes les plus impressionnante par la taille des inflorescences. L’amarante Tête d’éléphant porte une pannicule rouge qui se termine par une protubérance en forme de trompe d’éléphant.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Coix lacryma-jobi L.
Cette graminée originaire des zones tempérés chaudes d'Asie possède de multiples vertus et utilisations. Formant de belles touffes d'1 m de haut, sa floraison discrète en épis produit des faux fruits (assimiler à la graine) ovales et percés en son centre. Passant du blanc au gris argenté nacré (après séchage complet), les grains sont utilisés depuis fort longtemps dans la confection de bijoux et amulettes magico-religieuses. Également cultivé pour ses vertus médicinales (extrait de graine utilisé en médecine traditionnelle chinoise), sa culture est en pleine expansion au Laos et prend petit à petit le pas sur le maïs. En effet, cette graminée est riche en protéine et dépourvues de gluten. Elle peut également être utilisé en fourrage et en fumure de fond (enveloppe des grains moulus).Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Damaun'
Ce Maïs très doux issue de sélection biodynamique produits de longs épis jaunes, les grains sont particulièrement parfumés et sucrés.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Golden Bantam'
Cette variété ancienne produit 1 à 2 épis de beaux grains jaunes. Il faut cueillir les épis assez jeunes, dès qu’ils sont prêts.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Green Jade'
Cette variété rare de maïs est une plante naine (80 centimètres de haut) qui produit 5 à 6 épis de 10 centimètres par pied. Les grains sont de couleur vert jade. Il se consomme en tant que maïs doux. Les grains sont sucrés avec une saveur douce, délicieux et surprenant dans l’assiette. Récolter lorsque l’épi tourne au vert et que les grains sont laiteux. Hâtif, il est très bien adapté à la culture en pot.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC
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Zea mays L. 'Stowell Evergrenn'
Le Maïs blanc Stowell’s Evergreen produit des pieds allant de 2,5 mètres à 3 mètres et 2/3 épis de 20cm de couleur blanc-crème. Les grains sont très sucrés avec une saveur délicate typique d’un maïs doux traditionnel.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Field of Dream'
Le maïs Field of Dream possède un beau feuillage ornemental portant des stries de couleur rose, verte et blanche. La plante atteint une hauteur de 1,5 mètre à maturité. Elle produit des épis comestibles de petite taille, avec des grains de couleur brun à noir. Les épis peuvent aussi être être utilisés en bouquetterie.Conditionnement : 30 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Glass Gem'
Cette variété de Maïs Glass Gem produit des épis portant des grains de nombreuses couleurs. Les grains peuvent être consommés en pop-corn ou réduit en farine.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L.
Cette magnifique variété italienne au grain à rostre piquant est utilisée pour faire de la polenta au goût très réputé. Aussi appelé "Pignole Florentino", ce maïs tardif produit un ou deux épis par pied, d'un belle couleur jaune cuivré. Ne semble pas sensible au charbon noir du maïs. Souche issu du travail de sélection de J-F Berthelot.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Winnebago'
Cette magnifique variété est originaire des États-Unis et plus précisément du peuple Winnebago. Ce maïs est principalement utilisé pour son grain et sa transformation en farine. Ce maïs tardif produit de long épi aux grains blanc crème tachetés de bleu.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Oaxacan Green'
Cette très ancienne variété est originaire du Mexique. Les épis de 15 à 25 centimètres de long portent des grains avec de nombreuses nuances de vert. Les grains sont moulus pour donner de la farine qui est ensuite utilisée pour faire des pains de maïs, des tortillas ou des tamales.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Eleusine coracana (L.) Gaertn. 'Himalayan Finger'
L'éleusine Himalayan Finger est une plante herbacée annuelle qui pousse en touffes denses avec des tiges dressées qui peuvent atteindre 80 centimètres de haut. Cette ancienne variété de céréale dure est riche en acides aminés. Elle est cultivée dans les régions montagneuses arides d’Afrique depuis 5000 ans et en Asie, dans l’Himalaya jusqu’à 2300 m d’altitude.Conditionnement : 1 gramme C13,00 € TTC -
Echinochloa sp.
Le millet japonais est une céréale qui ne contient pas de gluten. Cette herbacée annuelle est principalement cultivée en Asie, notamment au Japon, où elle est souvent utilisée dans la cuisine traditionnelle. Sa saveur est douce et légèrement noisettée. Elle donne des panicules décoratives, compactes et ramifiées. En culture, cette plante est intéressante car elle consomme moins d'eau que la plupart des autres céréales.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Panicum miliaceum L. 'Juosves'
Très beau millet cuivré, pouvant atteindre 1 mètre de haut. Les graines, assez grosses de couleur cuivrées, sont comestibles une fois décortiquée, parfait pour les allergiques au gluten. Les oiseaux se serviront si vous laissez les pieds sur place. Facile à cultiver, ce millet est résistant à la chaleur et aux sécheresses. En ornemental, il peut être récolté pour ajouter à des bouquets. Originaire de Lituanie.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Panicum glaucum (L.) R.Br. ‘Purple Majesty’
Très beau millet ornemental, pouvant atteindre 1 mètre de haut. Les feuilles et l’ensemble de la plante sont pourpres. Les épis atteignent 30 centimètres de long et ils peuvent être utilisées en bouquetterie.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Setaria italica 'White Wonder'
Cette variété ornementale et céréalière est utilisé pour ses graines. Elle produit de longues inflorescences de couleur vert clair. À maturité les graines se récoltent facilement, elles sont utilisées grillée, bouillie ou en farine. Vous pouvez aussi laisser les graines sur pieds pour nourrir les oiseaux. Pour la confection de bouquets il est préférable de couper avant maturité.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC