Product Description
Persil Géant d’Italie BIO
2,80€ TVA incluse
Cette variété est une amélioration du persil commun. La plantes est un peut plus haute et les feuilles sont plus grandes. Le persil est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil frisé, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d’aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons…L’arôme du persil supporte sans problème la cuisson. Semences produites selon les normes de l’agriculture biologique. (1 GRAMME = +/- 500 GRAINES)
En stock
Email to a friend
Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Petroselinum crispum (Miller) Nyman var crispum ‘Géant d’Italie’
Synonymes : Petroselinum sativum hoffmann ‘Géant d’Italie’ , Petroselinum hortense Hoffmann ‘Géant d’Italie’, Petroselinum romanum Sweet ‘Géant d’Italie’, Apium petroselinum Linné ‘Géant d’Italie’
Noms communs : Persil Géant d’Italie, ache persil, persil des jardins, persil cultivé, jambert
Anglais : Parsley, parsly
Espagnol : Perejil Doble Rizado
Allemand : Petersilie
Famille : Apiaceae
Origine : Europe méridionale
Zone USDA : 5 à 11
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Bisannuelle
Cycle végétal : Utilisation 2 à 3 mois après le semis.
Port : Plante herbacée
Hauteur : Environ 0,4 à 0,8 mètre
Largeur : 0,3 à 0,5 m
Feuillage : Les feuilles sont triangulaires, frisées, de couleur vert foncé, pétiolées, lobées et très odorantes. Elles sont plus larges que le persil commun.
Floraison : Les fleurs sont de couleur blanc-vert en ombelles.
Graine : Un gramme contient environ 350 graines. La durée germinative est de 3 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Faire tremper les graines dans l’eau 24 heures avant le semis. Le semis doit se faire de mars à septembre, en place, en ligne séparées de 30 cm. Recouvrir d’un centimètre de terre fine. Il faut ensuite éclaircir
à 10 cm lorsque les plants ont 4 ou 5 feuilles. Pour une production d’hiver, vous pouvez semer en juillet août, à très bonne exposition (plein sud, abritée des vents froid du nord), même si l’idéal est d’utiliser des châssis.
Arrosage : Il faut arroser par temps sec et pailler en cas de sécheresse.
Entretien : Il faut biner et sarcler régulièrement. En hiver, protégez les plantes du froid en cas de gelées.
Maladies : Oïdium, rouille
Ravageur : Limace
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Frais, bien drainé, riche, léger.
Ph : 6-7
Emplacement : Ombragée en été, sinon plein soleil.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Cette plante était utilisée par les Romains en tant que plante médicinale et condimentaire. En France, Charlemagne la faisait cultiver dans ses jardins.
Autres : À la fin de l’été, les feuilles peuvent être cueillies et séchées à l’ombre, dans un endroit chaud. Il faut ensuite les conserver dans un sac en papier. Pour utiliser ce persil séché, il faut le laisser tremper, auparavant, une demi-heure dans de l’eau.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
Produits similaires
Il faut utiliser les feuilles fraîches ou séchées la sauge officinale bio. Elles permettent d'aromatiser les viandes, les poissons, les sauces, les potages. Elle se marie très bien avec la volaille (poules, oies, pigeon…) en mettant les feuilles de sauge au 3/4 de la cuisson pour les griller légèrement. Les feuilles facilitent la digestion des haricots, topinambours et fèves lorsqu'on les cuit avec ces aliments. Les feuilles et les fleurs s'utilisent aussi en tisane. (0,5 GRAMME = +/- 45 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
Le basilic 'Fin Vert' est utilisée comme aromate. Cette variété est très répandue dans les jardins. Il a des petites feuilles simples, opposées et ovales. Ce basilic se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. C'est un des ingrédients essentiel de la cuisine méditerranéenne. (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
Le basilic 'Grand Vert' bio ou pistou est utilisée comme aromate. C'est le plus utilisée des basilics. Ce basilic se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. C'est un des ingrédients essentiel de la cuisine méditerranéenne Ce basilic sert à fabriquer le Pesto en Italie. (0,25 GRAMME = +/- 200 graines)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
Cette espèce est aromatique et ornementale. La floraison est composée de grands épis qui portent des fleurs rose-bleutée. Elle se ressème naturellement d'une année à l'autre. Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales. (0,5 GRAMME = +/- 130 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
La sarriette annuelle est une plante à la croissance rapide, utilisée pour aromatiser les viandes, les sauces, les farces, les salades et les légumes. Elle est aussi utilisée en infusion pour ses propriétés carminative, digestive, stimulante et tonique. On utilise aussi ses feuilles pour soulager les piqûres d'insectes. Cette plante peut être récoltée juste avant la floraison pour la faire ensuite sécher à l'ombre. (0.5 GRAMME = +/- 500 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
La coriandre Bolivienne est originaire d'Amérique du Sud. Les feuilles qui dégagent une odeur forte, musquée rappelant vaguement la coriandre, sont utilisées pour faire des sauces piquantes et notamment la llajua. Elle est couramment cultivée au Mexique et en Amérique du sud. (30 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
Cette espèce vivace est utilisée dans la cuisine ou en tisane. Elle se plaît bien dans une rocaille. La floraison a lieu de juin à septembre. Les fleurs sont groupées en épis de verticilles, de couleur bleu violacé. Elle est aussi médicinale et ornementale. (0,1 GRAMME = +/- 80 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
Le thym commun bio est utilisé depuis l'antiquité en tant que plante condimentaire et médicinale. On peut la planter dans une rocaille comme plante ornementale. Dans la cuisine, il faut utiliser les feuilles fraîches ou séchées. Elles permettent d'aromatiser les viandes, les poissons, les sauces, les légumes, les potages. Le thym bio entre dans la composition des bouquets garnis. Les feuilles et les fleurs s'utilisent aussi en tisane. (0,1 GRAMME = +/- 250 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
La coriandre est une belle plante au feuillage léger. Les feuilles fraîches utilisées en fin de cuisson servent à parfumer certains plats, des crudités, des salades ou des omelettes. Les graines sont utilisées pour aromatiser les gibiers, les farces, les marinades, les légumes. On les utilisent aussi en pâtisserie et en charcuterie. (1 GRAMME = +/- 65 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
Ajouter au panier 
Le persil est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil frisé, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d'aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons…L'arôme du persil supporte sans problème la cuisson. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
Cette espèce est originaire d'Asie et d'Afrique. La floraison a lieu de juillet à septembre. Les fleurs, bilabiées sont petites, de couleur blanche. Elle est utilisée en tant que plante ornementale et pour ses propriétés médicinales. (0,2 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier
Le basilic Thaï Siam Queen bio est très utilisé en Asie et particulièrement en Thaïlande. L'extrémité des tiges devient pourpre-rouge. Les feuilles dégagent une odeur très parfumée mêlant Cannelle et anis avec un goût épicé. Ce basilic s'utilise dans la cuisine Thaïlandaise et Vietnamienne. (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
L'anis vert bio s'utilise en cuisine. Les feuilles fraîches, finement hachées, servent à aromatiser des crudités, des salades ou des potages. On peut aussi utiliser les graines en pâtisserie et en confiserie (par exemple pour le pain d'épice). Cette plante éloignerait aussi les pucerons, les vers et les chenilles. Les feuilles peuvent se récolter au fur et à mesure trois mois après le semis. Pour les graines, il faut attendre l'automne qu'elles soient mûres. (1 GRAMME = +/- 350 GRAINES)
2,70€ TVA incluse
Lire la suite 
Le basilic Rosie bio est utilisé comme aromate. Il a des feuilles opposées, ovales à lancéolées, de couleur violette. Les feuilles dégagent une odeur aromatique forte. Ce basilic se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier 
La Nigelle sativa bio (cumin noir) est une belle espèce à fleur fine et éthérée. Elle est ornementale et consommable comme épice. Les graines sont utilisées comme remède traditionnel ou comme épice dans de nombreux pays du monde. Le cumin noir a une forte saveur, piquante et poivrée. Par exemple, il est utilisé dans la cuisine orientale pour saupoudrer le pain traditionnel, le naan. (0,5 GRAMME = +/- 150 GRAINES).
2,80€ TVA incluse
Ajouter au panier