Nous contacter C’est avec émotion que nous vous informons que les locaux de la boite à graines ont entièrement brulé dans la soirée du vendredi 4 juin. La totalité du stock de graines et la plupart du matériel ont disparu dans l’incendie. Les commandes de graines via le site sont donc interrompues. L’accès au magasin n’est évidemment plus possible. Les cultures en place, elles, n’ont pas été touchées.
En parallèle des démarches à effectuer pour reconstituer l’outil de production, nous allons maintenant nous consacrer aux cultures en place, à sauver le maximum de variétés et à essayer de récupérer celles que nous avons perdues.
Merci de votre compréhension et de votre soutien
L’équipe de la boîte à graines
En parallèle des démarches à effectuer pour reconstituer l’outil de production, nous allons maintenant nous consacrer aux cultures en place, à sauver le maximum de variétés et à essayer de récupérer celles que nous avons perdues.
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L’équipe de la boîte à graines
Product Description
Persil Géant d’Italie BIO
2,80€ TVA incluse
Cette variété est une amélioration du persil commun. La plantes est un peut plus haute et les feuilles sont plus grandes. Le persil est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil frisé, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d’aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons…L’arôme du persil supporte sans problème la cuisson. Semences produites selon les normes de l’agriculture biologique. (1 GRAMME = +/- 500 GRAINES)
Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Petroselinum crispum (Miller) Nyman var crispum ‘Géant d’Italie’
Synonymes : Petroselinum sativum hoffmann ‘Géant d’Italie’ , Petroselinum hortense Hoffmann ‘Géant d’Italie’, Petroselinum romanum Sweet ‘Géant d’Italie’, Apium petroselinum Linné ‘Géant d’Italie’
Noms communs : Persil Géant d’Italie, ache persil, persil des jardins, persil cultivé, jambert
Anglais : Parsley, parsly
Espagnol : Perejil Doble Rizado
Allemand : Petersilie
Famille : Apiaceae
Origine : Europe méridionale
Zone USDA : 5 à 11
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Bisannuelle
Cycle végétal : Utilisation 2 à 3 mois après le semis.
Port : Plante herbacée
Hauteur : Environ 0,4 à 0,8 mètre
Largeur : 0,3 à 0,5 m
Feuillage : Les feuilles sont triangulaires, frisées, de couleur vert foncé, pétiolées, lobées et très odorantes. Elles sont plus larges que le persil commun.
Floraison : Les fleurs sont de couleur blanc-vert en ombelles.
Graine : Un gramme contient environ 350 graines. La durée germinative est de 3 ans.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 3
Multiplication : Faire tremper les graines dans l’eau 24 heures avant le semis. Le semis doit se faire de mars à septembre, en place, en ligne séparées de 30 cm. Recouvrir d’un centimètre de terre fine. Il faut ensuite éclaircir
à 10 cm lorsque les plants ont 4 ou 5 feuilles. Pour une production d’hiver, vous pouvez semer en juillet août, à très bonne exposition (plein sud, abritée des vents froid du nord), même si l’idéal est d’utiliser des châssis.
Arrosage : Il faut arroser par temps sec et pailler en cas de sécheresse.
Entretien : Il faut biner et sarcler régulièrement. En hiver, protégez les plantes du froid en cas de gelées.
Maladies : Oïdium, rouille
Ravageur : Limace
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Frais, bien drainé, riche, léger.
Ph : 6-7
Emplacement : Ombragée en été, sinon plein soleil.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Cette plante était utilisée par les Romains en tant que plante médicinale et condimentaire. En France, Charlemagne la faisait cultiver dans ses jardins.
Autres : À la fin de l’été, les feuilles peuvent être cueillies et séchées à l’ombre, dans un endroit chaud. Il faut ensuite les conserver dans un sac en papier. Pour utiliser ce persil séché, il faut le laisser tremper, auparavant, une demi-heure dans de l’eau.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
Autres produits
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3,00€ TVA incluse
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2,80€ TVA incluse
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Le persil est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil frisé, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d'aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons…L'arôme du persil supporte sans problème la cuisson. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Cette espèce vivace est utilisée dans la cuisine ou en tisane. Elle se plaît bien dans une rocaille. La floraison a lieu de juin à septembre. Les fleurs sont groupées en épis de verticilles, de couleur bleu violacé. Elle est aussi médicinale et ornementale. (0,1 GRAMME = +/- 80 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Cette espèce est aromatique, ornementale et médicinale. Elle est utilisée depuis plusieurs siècles en Asie. Le feuillage est très décoratif avec ses couleurs pourpres et ses feuilles gaufrées. Elle peut être utilisée en massif ou en rocaille. (1 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Cette espèce est aromatique et ornementale. La floraison est composée de grands épis qui portent des fleurs rose-bleutée. Elle se ressème naturellement d'une année à l'autre. Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales. (0,5 GRAMME = +/- 130 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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La coriandre est une belle plante au feuillage léger. Les feuilles fraîches utilisées en fin de cuisson servent à parfumer certains plats, des crudités, des salades ou des omelettes. Les graines sont utilisées pour aromatiser les gibiers, les farces, les marinades, les légumes. On les utilisent aussi en pâtisserie et en charcuterie. (1 GRAMME = +/- 65 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Le thé des jardin bio est aromatique et ornementale. Cette plante porte de jolies fleurs de couleur bleu. Elle peut être utilisée en massif ou en rocaille. Les feuilles sont utilisées en infusion ou pour assaisonner les poissons et les viandes. (1 GRAMME = +/- 700 GRAINES)
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Le basilic citron est utilisé comme aromate. Il a des feuilles opposées, ovales à lancéolées, de couleur vert clair. Les feuilles dégagent une très forte odeur de citron. Ce basilic se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. Il est aussi intéressant pour aromatiser des plats à base de poissons. (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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La Roquette Sauvage bio produit une profusion de petites feuilles verte dentelées au goût piquant. La roquette sauvage est plus lente à la montaison que l'espèce cultivée. Les fleurs de la roquette attirent les insectes pollinisateurs. (0,2 GRAMME = +/- 500 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Le basilic 'marseillais' bio est utilisé comme aromate. Sa production est typique du sud de la France. Son goût est le plus aromatisé des basilics traditionnels. Il se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. C'est un des ingrédients essentiel de la cuisine méditerranéenne (soupe au pistou notamment) (0,25 GRAMME = +/- 200 GRAINES)
2,80€ TVA incluse
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Le basilic 'Grand Vert' bio ou pistou est utilisée comme aromate. C'est le plus utilisée des basilics. Ce basilic se marie parfaitement avec une salade de tomate, il faut alors utiliser les feuilles et les jeunes tiges en les coupant finement. C'est un des ingrédients essentiel de la cuisine méditerranéenne Ce basilic sert à fabriquer le Pesto en Italie. (0,25 GRAMME = +/- 200 graines)
2,80€ TVA incluse
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Le persil commun bio est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil plat, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d'aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons. L'arôme du persil supporte sans problème la cuisson. (1 GRAMME = +/- 300 GRAINES)
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2,80€ TVA incluse
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