Coriandre Bio

Cette épice incontournable, l'une des plus vieilles, utilisée dans toutes les cuisines du monde, à un goût controversé qui oppose ceux qui l’adore et ceux qui l’abhorrent. Le nom de coriandre vient du grec koriandron, qui signifie « punaise » (kori) « mâle » (andros), en rapport à l’odeur de punaises des feuilles fraîches de coriandre. Ce n’est pas une histoire de goût, mais de génétique. Des recherches ont prouvées que si vous avez le gène nommé OR6A2 qui est surexprimé, alors vous faites sans doute partie de ceux qui détestent la coriandre et lui trouve un goût détestable de savon ou de punaise. Cette plante est très utilisée par l’industrie pharmaceutique.