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Product Description
Anis Vert
2,50€ TVA incluse
L’anis vert s’utilise en cuisine. Les feuilles fraîches, finement hachées, servent à aromatiser des crudités, des salades ou des potages. On peut aussi utiliser les graines en pâtisserie et en confiserie (par exemple pour le pain d’épice). Cette plante éloignerait aussi les pucerons, les vers et les chenilles. Les feuilles peuvent se récolter au fur et à mesure trois mois après le semis. Pour les graines, il faut attendre l’automne qu’elles soient mûres. (1 GRAMME = +/- 350 GRAINES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Pimpinella anisum L.
Noms communs : Anis vert, anis, anis cultivé, anis sucré, anis musqué, anis officinal
Anglais : Pimpinella anisum L.
Espagnol : Pimpinella anisum L.
Allemand : Pimpinella anisum L.
Famille : Apiaceae
Origine : Elle est probablement originaire d’Asie.
Zone USDA : 6 à 12
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle.
Cycle végétal : 50 jours
Port : Dressé et ramifié.
Hauteur : Environ 0,5 à 0,80 mètre
Largeur : 0,2 à 0,4 m
Feuillage : L’anis vert portent des feuilles longuement pétiolées, composées de trois folioles dentelées.
Floraison : Les fleurs sont blanches et petites, groupées en ombelles.
Fruit : Les fruits, de couleur gris verdâtre, sont oblongs et très parfumés.
Graine : Les graines sont petites.
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) : 2
Multiplication : Le semis doit se faire d’avril à mai, en place en semant assez clair. Il faut les recouvrir d’un centimètre de terre. Il faut faire des rangs séparés de 30 centimètres et éclaircir à 25 centimètres lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles.
Arrosage : Il faut arroser si nécessaire.
Entretien : Il faut biner et sarcler régulièrement
Maladie : La fonte des semis.
Ravageur : Mollusques.
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Frais, bien drainé et plutôt sec.
Ph : 6-7
Emplacement : De préférence plein soleil et chaude.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Autres : Les graines peuvent être utilisées en infusion. Elles donnent une tisane aux propriétés stimulantes et carminatives, conseillée pour les ballonnements et les digestions difficiles.
Informations complémentaires
| Poids | 6 g |
|---|
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Cette espèce est condimentaire et ornementale. La floraison est composée de grands épis qui portent des fleurs blanches lavées de bleu. Elle se ressème naturellement d'une année à l'autre. Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les viandes et les poissons. Elles s'utilise aussi pour aromatiser certaines sauces et des légumes. Les feuilles s'emploie aussi en tisane. (0,5 GRAMME = +/- 100 GRAINES)
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