Product Description
Fenugrec
2,80€ TVA incluse
Le Fenugrec est une plante originaire du moyen-Orient et d’Inde. Elle possède une triple utilisation : soit comme plante médicinale (stimule les fonctions digestives et favorise l'assimilation des aliments), condimentaire (épices fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique, indienne) ou enfin comme engrais vert pour le jardin (1 GRAMME = 75 GRAINES)
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Description
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Trigonelle Foenum-graecum L.
Nom(s) commun(s) : Fenugrec, Trigonelle, Sénégrain
Anglais : Fenugreek
Espagnol : Fenogreco
Allemand : Bockshornklee
Famille : Papilionaceae
Origine : Moyen-orient et Inde
Zone USDA : 6 à 10
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Cycle végétal : 90 jours
Port : Tiges dressées
Hauteur : Environ 0,6m
Largeur : 0,2 à 0,4 m
Feuillage : Feuilles trifoliées à foliole ovales, dentées.
Floraison : Elle a lieu d’avril à juillet. Les fleurs, blanches et papillonées (avec un étendard), des ailes et une carène formés de 5 pétales dégage une odeur forte voire désagréable mais qui attire néanmoins les abeilles
Fruit : Fruits sont des gousses de 10 cm de long qui portent 10 à 20 graines
Graine :
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) :
Multiplication : Avant le semis, trempez les graines de Fenugrec dans de l’eau pendant 12h.
Le semis s’effectue directement en pleine terre après les derniers risques de gelées, du milieu à la fin printemps.
Plantation :
Arrosage : Arrosage au départ, arroser si temps sec pendant 1 mois
Taille :
Maladie :
Ravageur :
INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES
Sol : Frais, léger et bien drainé
Ph : 6 – 8
Emplacement : de préférence plein soleil
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Historique : Le fenugrec est originaire du Moyen-Orient et d’Inde. Il s’est répandu très tôt dans les mondes méditerranéens et indiens, puis jusqu’en Chine.
Informations complémentaires
| Poids | 5 g |
|---|
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Plante vivace poussant en touffe dont les feuilles se consomment. Les feuilles sont fines, creuses, quadrangulaires, très aiguë au sommet. Les feuilles crues parfument les crudités et les salades. Cuites, elles relèvent le goût des potages, des omelettes, de certains légumes, de certaines viandes et sauces. (0,25 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
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Cette variété est une amélioration du persil commun. La plantes est un peut plus haute et les feuilles sont plus grandes. Le persil est un aromate essentiel de notre cuisine. Il faut utiliser les feuilles de ce persil frisé, crues ou cuites. Elles peuvent accompagner les viandes, les crudités, les salades. Elles servent aussi d'aromates pour les sauces, les marinades, les escargots, les farces, les omelettes, les poissons…L'arôme du persil supporte sans problème la cuisson. Semences produites selon les normes de l'agriculture biologique. (1 GRAMME = +/- 500 GRAINES)
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