Racine comestible
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Daucus carota L. 'Oxhella '
Cette variété précoce est une amélioration d’une variété traditionnelle anglaise Oxheart (=cœur de bœuf). Elle produit des racines courtes (10 à 15 cm), coniques et arrondies à la pointe. Sa saveur aromatique et sucrée peut rappeler le miel. Bien adaptée au sols lourds, argileux ou peu profond.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Ronde de Paris 3'
Cette variété de carotte, de type grelot, est précoce. Elle peut être cultivée en mini-légume. Les racines sont de petite taille, presque rondes, bien colorées et sucrées. Elles sont légèrement aplaties aux deux bouts.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Apium graveolens L. var rapaceum (Miller) Gaudin ‘Alba’
Le Céleri rave Alba produit une grosse racine charnue, blanche et bien ronde, avec un goût très fin. Résistante au froid et aux pathogènes (septoriose), ces racines régulière sont parfaites pour le pot-au-feu, en crudité ou en rémoulade.Conditionnement : 0.25 gramme3,00 € TTC -
Cichorium intybus var. foliosum L.
Cette chicorée de type "Chioggia" forme des belles pommes rondes rouge-carmin veinée de blanc. Précoce, ses pommes se récoltent à l'automne et font entre 10 à 15 cm de diamètre. Pomme compact, feuilles croquantes, à consommer cru ou cuit.Conditionnement : 0,6 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Blanc de Vienne'
Cette ancienne variété, précoce, produit une rave blanche de 5 à 10 centimètres de diamètre, très tendre, à consommer jeune. Sa chair blanche offre une texture fine ainsi qu’une saveur douce et constitue un excellent légume. Lorsqu'ils deviennent gros, ils sont l'une des meilleures plantes fourragères que l'on puisse trouver.Conditionnement : 0.5 gramme C13,00 € TTC -
Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Delikates Witte'
Cette ancienne variété de chou rave précoce est particulièrement adaptée à la culture de printemps mais réussie aussi très bien à l'automne. Produisant une rave vert clair légèrement ovale et une chair blanche juteuse et tendre. Son cycle est de 60 à 80 jours après plantation.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Delikatess Blauer'
Cette ancienne variété de chou rave violet est un peu moins précoce que la variété 'Delikatess Witte' mais elle réussie aussi bien au printemps qu'à l'automne. Elle produit une rave bleu-violacée, légèrement ovale, avec une chair blanche juteuse et tendre. Son gout est un peu plus prononcé que les variété à raves blanches. Le feuillage est également un peu plus abondant.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Superschmeltz'
Cette variété de chou-rave produit de grosses raves pesant plusieurs kilos. Plus adaptée à la culture d'automne et à la conservation d'hiver, cette variété ne devient jamais fibreuse et monte moins rapidement à graines. Sa chair blanche reste tendre, juteuse et sucrée en toutes circonstances. Variété tardive, plus adaptée à l'automne mais peut pousser toute l'année.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Violet de Vienne'
Cette ancienne variété, précoce, produit une rave violette de 5 à 10 cm de diamètre, très tendre, à consommer jeune. Sa chair blanche offre une texture fine ainsi qu’une saveur douce et constitue un excellent légume.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Brassica napus var. Napobrassica (L.) Rchb.'Géant de Vendée'
Cette ancienne variété est d’origine Vendéenne. Ce chou rutabaga produit des grosses racines à chair blanche. La récolte commence à partir de fin aout. Les racines épluchées et cuites s’emploie dans les soupes, en ragoûts, sautées, dans les potées, dans le pot-au-feu. Leur saveur se situe entre le chou et le navet. Cette variété est aussi une plante fourragère.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica napus var. Napobrassica (L.) Rchb. 'Wilhemsburger'
Le chou rutabaga Wilhemsburger possède une racine de forme arrondie. Elle est de couleur jaune avec un collet vert. La chair, de couleur jaune, est ferme, parfumée et sucrée.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Raphanus sativus L.
Apporter une botte de radis multicolore sur la table du déjeuner, ça claque ! Ce mélange vous propose une sélection de radis de différentes formes et couleurs. Ce mélange contient : radis Flamboyant (racine demi-longue rose à bout blanc), le radis Ostergruss Rosa (racine longue et rose), le radis Saxa (racine ronde et rouge) et le radis Glaçon (racine longue blanche).Le contenu de ce mélange est susceptible de varier en fonction des stocks et des résultats des tests de germination. En cas de rupture d'une variété nous remplacerons par une variété similaire.
Conditionnement : 4 grammes3,30 € TTC -
Brassica rapa var. rapa L. 'Milan à Collet Violet'
Cette variété précoce produit des navets ronds, légèrement aplatis au collet rose violacé. Principalement cultivé au printemps pour une récolte de navet botte, il peut se cultiver sous abri ou en plein champ sous châssis. La chair blanche reste tendre et sucrée, il est préférable de les récolter jeunes.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa var. rapa L. 'de Milan Rouge'
Cette variété précoce produit des navet ronds, légèrement aplatis au collet rouge-violacé. Principalement cultivé au printemps pour une récolte de navet botte, il peut se cultiver sous abri ou en plein champ sous châssis. La chair blanche reste tendre et sucrée, il est préférable de les récoltes jeunes. Environ 10cm de diamètre, son collet plus rouge, il est un peu moins précoce que le navet 'de Milan à collet violet'.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa var. rapa L. 'Globe Saint Benoit'
Cette ancienne variété originaire du Loiret produit des navets ronds, particulièrement résistant au froid. Le collet est violet et la partie inférieur est bien blanche. Le chair blanche est tendre, juteuse et sucrée. Cette variété tardive se conserve bien l'hiver. A récolter l'automne et à conserver en terre, en silo ou en cave jusqu'à mars.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa var. rapa L. 'Jaune Boule d’Or'
Cette ancienne variété de navet est demi-hâtive est particulièrement adaptée aux récoltes automnales. Ce navet sphérique à la peau lisse jaune doré, a une chair jaune pâle, dense, à la saveur sucrée, parfumée et particulièrement appréciée. Récolté à l'automne, le navet jaune Boule d'Or se conserve très bien en terre, en cave ou en silo jusqu'à mars (voir plus).Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa var. rapa L. 'Marteau'
Cette ancienne variété produit des navets demi-longs blancs, presque cylindriques mais renflés à la partie inférieure. De croissance rapide mais craignant le gel, il est préférable de le cultiver au printemps ou à la saison estivale. Récolter de préférence jeune, il a tendance a devenir creux. Sa chair blanche très fine a une saveur sucrée et juteuse, idéal cru au printemps.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa var. rapa L. 'Pardailhan'
Cette variété ancienne de navet est issu du village de Pardailhan dans le Languedoc. Il a la peau noire et la chair blanche à la saveur délicate et sucrée. il se consomme cru, râpé en salade ou cuit. Il résiste bien au gel.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Brassica rapa var. rapa L. 'Petrowski'
Cette ancienne variété d'originaire allemande (apparemment originaire de Berlin) serait, selon Goethe le navet le plus fin avec un goût fabuleux. Ce navet précoce est rond, légèrement aplatie et à la peu lisse jaune. Sa chair blanche est fine, sucrée et très parfumée (surtout récolté jeune).Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Pastinica sativa L. 'Demi-long de Guernesey'
La racine de ce panais, de couleur blanche, mesure de 15 à 30 centimètres. Elle est très aromatique et tendre. Le panais peut rester en terre l’hiver (quelques gelées lui donne un goût encore plus savoureux) ou être arraché et stocké en cave. Cette variété ancienne originaire d'Angleterre est rustique.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC -
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) J. Kern 'Minowase Summercross'
Le radis Daikon est le cousin asiatique du radis noir, mais il est plus long, plus épais, à la peau blanche et au collet vert. Très bon il est également moins fibreux, plus juteux, plus sucré et nettement moins piquant.Excellent en jus ou en crudité, il est adoré des enfants. Il se conservera néanmoins moins bien que le radis noir.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC